소주2 겨울철 별미 홍가리비, 맛있게 삶는 법은? 맛있는 겨울 별미, 홍가리비 삶기!홍가리비란?안녕하세요, 오늘은 겨울 제철 별미 홍가리비를 어떻게 맛있게 삶아 먹을 수 있는지 알려드리려 해요. 홍가리비는 통영, 고성 등 남해안 지역에서 주로 나는 작고 아담한 크기의 가리비 종류랍니다. 특별히 단맛이 나서 겨울철 별미로 사랑받고 있죠. 수입산 가리비보다는 껍데기가 더 깨끗한 편이에요. 4월~6월이 제철인 비단가리비와는 달리, 지금이 바로 홍가리비와 해만가리비의 제철이랍니다.홍가리비 손질법홍가리비를 구입하셨다면 먼저 깨끗하게 손질해야 해요. 주방 세척솔이나 칫솔로 가리비 표면을 꼼꼼히 문질러 씻어주세요. 그 다음에는 흐르는 물에 여러 번 헹궈주면 됩니다. 가리비는 펄에 사는 조개라서 해감을 너무 오래하면 단맛이 사라질 수 있으니 주의해야 해요.홍가리비 삶.. 카테고리 없음 2025. 3. 26. 더보기 ›› 솥밥 설익었을때, 이렇게 해결하는 게 핵심! 솥밥이 설익었을 때, 이렇게 해보세요!솥밥이 설익었을 때 대처법 1. 소주로 살려내기솥밥을 만들다 보면 가끔 밥이 설익거나 너무 질어지는 경우가 있죠. 이럴 때 가장 간단한 해결책은 소주를 활용하는 것이에요. 설익은 밥에는 물이나 소주를 한 컵 정도 부어서 뜸을 더 들여주면 됩니다. 반대로 밥이 너무 질어졌다면, 소주를 밥 틈새에 고루 뿌려주세요. 그 다음 5분 정도 더 뜸을 들이면 맛있는 밥으로 살려낼 수 있답니다.소주를 넣어 뜸을 들이면 밥 속까지 골고루 익어서 촉촉하고 부드러운 밥이 완성되죠. 이렇게 간단한 방법으로 설익었거나 질어진 솥밥을 살릴 수 있답니다.솥밥이 설익었을 때 대처법 2. 뒤적여서 건조시키기소주 외에도 다른 방법이 있어요. 바로 밥솥의 보온 기능을 잠깐 켜두고 주걱으로 밥을 충분히.. 카테고리 없음 2025. 2. 12. 더보기 ›› 이전 1 다음
